食材明细
主料
鸡蛋3个
草莓5个
香葱1根
辅料牛奶2汤勺
白糖1汤勺
水淀粉1汤勺
甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
草莓鸡蛋饼的做法步骤
请点击输入图片描述
1
准备好原料。
请点击输入图片描述
2
鸡蛋磕入碗中，调入2汤勺牛奶和1汤勺的白糖，以及1汤勺的水淀粉和香葱末，搅拌均匀。
请点击输入图片描述
3
草莓洗净，切成小丁备用。
请点击输入图片描述
4
锅洗净，小火微微加热（因为煎锅较小，所以电陶炉我只用了单环，而且温度还降低了，如果是用一般的电磁炉，虽然没法单环，但火也要关小），倒入几滴橄榄油。（油不要多，多了蛋饼会不平整）
请点击输入图片描述
5
用个刷子把油刷匀锅底。
请点击输入图片描述
6
倒入少量蛋液，转动锅，铺平锅底。
请点击输入图片描述
7
待蛋液底部开始凝固的时候，在表面撒上草莓果粒。（底部开始凝固的时候，表面的蛋液还是糊的，这时候放入草莓果粒，果粒就会粘在蛋饼里，如果等表面蛋液都干了再铺的话，就不会粘住了）
请点击输入图片描述
8
煎至表面开始凝固的时候，从一边把蛋饼一层一层卷起来，卷到头。
请点击输入图片描述
9
把卷好的蛋饼移至一边。
请点击输入图片描述
10
再次倒入少量蛋液。
请点击输入图片描述
11
底部开始凝固时，继续铺上草莓果粒，煎至表面稍微凝固后，再继续卷起来，重复前面的步骤。
请点击输入图片描述
12
当卷到自己喜欢的厚度时，完全煎熟即可。
小窍门
诗心片语：
1：蛋液里糖的量依据自己的喜好添加，但不建议太甜了。